炒豆角傀儡

炒豆角傀儡

原料： 豆角 200克，面粉100克，葱1段，蒜3瓣

调料： 盐 3克

做法：

1） 豆角洗净往筋后切碎丁，放进盆中，分次加进面粉搅匀，直到每个豆角粒上都裹满面粉。

2） 将拌好的豆角放进蒸锅中，蒸15分钟。

3） 蒸的时候可以把葱和蒜切成碎末。

4） 锅内倒油，油温微暖时放进葱花和蒜末炒香，再倒进蒸熟的豆角傀儡，炒到表面微焦即可加盐出锅。