粤菜-豉油鸡翅

【豉油鸡翅】

食材：鸡翅2只、生姜10克、红头葱30克、豉油10ml、胡椒粉1克

做法：

1. 鸡翅洗净，检查一篇观观是否有鸡毛，沥干水。生姜洗净，切丝，红头葱洗净切段，放进酱油、胡椒粉一起按摩一小会，腌制5分钟，让鸡翅充分吸收。

2. 按摩腌制好的鸡翅，连同汁、配料一起放进电饭锅，鸡翅外皮面贴电饭锅，这样鸡皮的油比较多，煮出鸡翅才香。这是试用很多发现的诀窍哦。

3. 盖上电饭锅盖子，按快煮饭键，假如没有快煮饭键，就按平时煮饭的功能键。因为每个电饭锅不同，功能略有不同。我按快煮饭键，十几分钟就能自动跳到保温键，标识煮熟。

4. 鸡翅好了，用筷子翻转，让锅中的少许汁均匀裹在鸡翅上，并晒一点葱、拌均即可。必要放盐哦，因为豉油比较多，盐味足够，当然吃的咸的人，可以轻微加点。我家是不需要加盐的。