粽子怎么做好吃?(咸蛋黄粽子怎么做好吃)

粽子怎么做好吃?

用料：糯米适量、红豆、粽叶适量、棕绳适量、清水适量。

1、糯米提前泡至少三小时，也可过夜。

2、红豆提前泡上一夜，不然红豆不好熟。

3、粽叶两面刷洗干净，洗净的粽叶将两头剪齐，寒水放入锅里煮5–10分钟，再捞出冲洗干净。

4、将泡好的糯米和红豆冲洗干净混合盆底可留一些水，用于包制。

4、两片粽叶叠放，中间相交一部分，其余各自外露较小的粽叶放于上面，光滑面朝里。

5、从底部卷起，形成一个漏斗状注重小尖角不能有空隙。

6、糯米红豆放到8分满即可，再装进一捧水，用手将米压一压水会自然流出，这样粽子内部会更紧实。

7、将上面的粽叶朝下弯折盖住馅料将左右两边也朝下，弯折捏紧。

8、再将剩下的粽叶部分朝右弯折，同样是包住形成一个尖角，捏紧以此类推，用剩余粽叶将馅料包紧，最后形成一个三角体。

9、用棕绳沿着粽子腰线多捆几圈，缠紧后打结。

10、寒水下锅，水没过粽子高度约一个食指左右。

11、用高压锅煮大火煮，上汽后转小火，半小时左右即可。

手把手教你做超好吃的粽子

粽叶要洗干净，煮好待用。糯米泡水，泡八个小时左右，这样的糯米才会更轻易煮，更糯。取两片粽叶，毛面相贴，正反相对。大约一半处，从下去上，折成漏斗状。一定要观花圈的地方，这样的折法，粽子才不会漏出来。先在底部放一些泡好的糯米。放上枣在展上糯米，一定不要太满，把边缘留出来。左手捏好粽子（漏斗处），右手把上面的粽叶竖直拉下来，盖上糯米，压平。粽叶中间的筋要在中间，从上去下观成三角形。先用右边多余的粽叶压住。再用大拇指压住左边的多余的粽叶。一定不要松手。前面多出来的粽叶，右手已中间的筋为轴，去下别再一起，然后拉到粽子右边用手压住。拿绳子从腰间捆住，拴紧。电压力锅里，加进没过粽子的水，35分钟即可。自己动动手吧用这种粽绳的话，一定要在水里煮，煮的时间越长，越坚固。撒上白糖，OMG！来，虎哥哥喂你一口。无水印,一人食,晚餐,午餐,锅具,煮锅,主食,甜,煮,一家三口