凉拌海石花

主料： 海石花200g 姜末适量 蒜泥适量 小米辣2个 醋1勺 生抽一勺 盐、鸡精、花椒油、辣椒油适量 洋葱半个 香菜4根

1.在超市买的干的海石花，拿归家用凉水浸泡20分钟以上，如上图。（千万不要拿暖水，会变软影响口感）

2.姜、蒜切成末，香菜、小米辣切成小段。

3.洋葱切成丝。

4.在碗里放上2勺生抽，一勺醋，将图二切好的佐料放入碗里，料汁调好。

5.把图四调料倒进图三拌好装盘即可。