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2022-12-07 06:29
一、柿子椒炒肉。
1、预备食材：柿子椒400克、五花肉100克、葱30克、姜30克、陈醋1勺、生抽1.5勺、蚝油半勺。
2、事先煮熟的五花肉切片，柿子椒洗净掰成小块。
3、暖锅凉油下进五花肉煸炒出油，下进葱姜炒出香味，加进陈醋、生抽、蚝油、盐翻炒均匀。
4、下进柿子椒翻炒2分钟，断生即可。
二、柿子椒炒花生米 。
1、预备食材：柿子椒2个、花生50克、油1汤匙、盐5克、味精2克、葱适量。
2、把柿子椒洗净、往蒂、切块。
3、暖油炒香葱花，放进柿子椒，旺火煸炒1分钟，加盐、味精调味。
4、放进煮熟的花生米，翻炒均匀，即可关火。
三、柿子椒炒土豆片。
1、预备食材：柿子椒200g、马铃薯丁300g、食盐、酱油、味精、调和油。
2、土豆往皮，柿子椒往籽洗净切片，锅烧暖放少许油，放进土豆片翻炒。
3、放进柿子椒翻炒，放盐、味精、酱油，翻炒几下即可。
说到柿子椒，相信大家都非常认识了吧，这种辣椒没有辣味，反而有一点甜，对于那种又喜欢辣椒味道，又怕辣的朋友来说，真的再合适不过了！这期的美食教程呢，天健美食坊就预备给大家分享几种柿子椒的特色做法，喜欢吃柿子椒的朋友们就赶快围看吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我天天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学菜肴哒！
做法1：柿椒土豆炒肉
预备食材如下：柿子椒2个，土豆1个，里脊肉100克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1茶匙
详细做法如下：将柿子椒往蒂往籽后切小块，将土豆往皮切片用清水泡着，里脊肉切片，然后将里脊肉放进汤碗，加进少许食盐，加进1茶匙淀粉，抓匀腌制一会备用！接着起锅加油烧暖，将肉片放进锅中，煸炒至转色，盛出备用，锅内再次放油烧暖，下土豆片翻炒一会，再下菜椒翻炒均匀，淋进半碗清水，加进1茶匙食盐，加进1汤匙生抽，加进1汤匙蚝油，再盖上锅盖焖煮3分钟，3分钟后下肉片再次翻炒均匀即可出锅！
做法2：红烧柿子椒
预备食材如下：柿子椒3个，生抽1汤匙，米醋1汤匙，植物油1汤匙，白糖1茶匙，黄酒5克
详细做法如下：新鲜柿子椒，往蒂和籽，切片，炒锅预暖，放植物油，倒进柿子椒片翻炒，生抽、米醋、黄酒、白糖放进小碗中，调匀备用，见略有焦黄即倒进调好的酱汁，盖锅转中小火焖煮3-5分钟，淋进少许米醋翻炒均匀进味，收汁，即可关火起锅！
做法3：柿子椒炒肉
预备食材如下：柿子椒3个，梅花肉200克，胡萝卜半根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙
详细做法如下：将柿子椒切小块，胡萝卜往皮后切片，梅花肉切片，放进汤碗，加进少许食盐，加进少许生抽，加进1茶匙淀粉，然后抓匀备用！接着起锅加油烧暖，将胡萝卜放进锅中炒软，再倒进梅花肉炒至7成熟，再倒进柿子椒，加进1汤匙生抽，加进1汤匙蚝油，翻炒至断生即可出锅！
做法4：柿子椒炒鸡肉
预备食材如下：柿子椒3个，鸡肉500克，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒2汤匙
详细做法如下：将青椒、鸡肉剁小块备用，锅内放油烧开，放进葱花炒出香味，放进鸡肉翻炒至8分熟，再放进青椒翻炒2分钟，加进1茶匙食盐，加进1茶匙鸡精，翻炒均匀即可出锅！
做法5：柿子椒煎荷包蛋
预备食材如下：柿子椒1个，鸡蛋3个，胡椒粉适量，食盐适量
详细做法如下：将柿子椒洗净后切成厚片，往芯，然后起平底锅加油烧暖，将柿子椒放进锅中，再在里面打进一个鸡蛋，撒进少许食盐和胡椒粉，根据自己口味，煎熟就可以了！
好啦，朋友们！柿子椒的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，假如你在阅读本文教程的过程中，有观不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我观到后会马上为你解答的，假如你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了假如你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收躲起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
柿子椒别称甜椒、灯笼椒、彩椒等，柿子椒所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌，能增入食欲，帮助消化，促入肠蠕动，防止便秘。那么柿子椒既然有这么多好处，那么柿子椒常见的美味做法你会吗？今天村小农网就为大家具体介绍下柿子椒的家常做法，下面就一起来观观吧！
1、青红椒炒大肠
【材料】猪大肠，盐，青红椒，豆瓣酱，盐巴，酱油，料酒。
【做法】①猪大肠买归来用水泡住，加进盐巴，洗三四遍，还可以用色拉油洗。②然后用水烫熟，把大肠翻一遍，里面的油往掉，切块。③青红椒切小块，把大肠水分煸干装盘。④油烧暖加进豆瓣酱，放进煸干的大肠、青红椒、盐巴、酱油、料酒，炒熟就可以了。
2、彩椒滑子菇
【材料】黄彩椒1个，红彩椒1个，尖椒1个，滑子菇1袋，食用油，盐，鸡精。
【做法】①各种彩椒和尖椒用手撕成小块儿，袋装滑子菇用水清洗几遍。②暖锅倒油，先放进各种彩椒和尖椒不停的翻炒大概1分钟。③放进滑子菇接着翻炒，观彩椒轻微软一些了，就放盐和鸡精，翻炒均匀，出锅。
3、彩椒罗非鱼
【材料】罗非鱼1条，青红椒若干，野生泡椒10个，油15毫升，盐10克，生抽1匙，白胡椒粉10克，料酒适量，姜末适量，蒜蓉适量，葱花适量。
【做法】①买归来罗非鱼用刀小心地骨肉分离，鱼肉切成2厘米长宽的小丁，鱼头鱼骨备用。②青红椒切成小块，泡椒切成小粒，葱花等配料也相应切好。③锅里放油，先把鱼丁放入锅里滑一下，表面变色后倒出碗内，留底油。④去锅里放泡椒粒和蒜蓉，旺火炒香。⑤倒进鱼丁，加进盐、生抽、白胡椒粉等翻炒。⑥最后放青红椒稍炒进味即可。
4、五彩椒拌藕丝
【材料】藕1节，黄椒半个，甜椒半个，大葱叶1根，橄榄油1大勺，盐，白糖少许。
【做法】①把藕削皮，洗净切成1厘米宽的长丝用水浸起，免得变色。两种椒切粗丝，大葱叶1根也切丝。②锅里烧水，水开后把藕、两种椒一起放在水里烫个2分钟捞出，放进盆子里。③再放进葱叶丝、橄榄油、盐、白糖，一起和均匀，装盘即可。
5、彩椒木耳芦笋
【材料】芦笋5根，木耳适量，彩椒丝油1小匙，辣椒粉适量，姜黄适量，盐适量。
【做法】①把芦笋斜切，根部要是老的可以把皮削掉了。②木耳水发好后洗掉砂子，切几刀。③彩椒可以用红的或是黄的，切成丝后量不要超过芦笋就行。④锅里放油，中火把菜炒在一起，芦笋熟了以后(3～4分钟)放盐、辣椒粉和姜黄，就可以出锅了。
6、彩椒炒年糕
【材料】年糕，彩椒，里脊肉，糖，盐，
【做法】①彩椒洗净切丝。②里脊肉洗净切丝，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟左右。③年糕切丝，进水煮至柔软，出锅用凉水冲洗后沥干备用。④肉丝进油锅炒至变色盛出。⑤另起油锅进彩椒丝翻炒。⑥马上再加进年糕翻炒，加少许盐调味。⑦最后加进肉丝翻炒均匀，可加少许糖调味。村小农网，让农夫这一职业时尚起来！
7、彩椒爆腰花
【材料】猪腰2个，彩椒，小青椒1个，白糖，生粉，清水，生姜，白酒，盐，白醋。
【做法】①猪腰从中间切开，切掉白色的筋膜，在外面切花刀。②切好花刀，再切成小块，用清水浸泡10分钟，捞起沥干水分。③彩椒切成小块。④锅里放3片生姜、1小勺白酒、2碗水、少许盐，煮开后关火，放入猪腰，滴入1小勺白醋后浸泡5分钟，捞起猪腰，放清水里冲洗干净，沥干水分。⑤暖油锅，爆香姜片。⑥放入彩椒爆炒均匀。⑦加进腰花，大火爆炒。⑧15毫升的生抽+5毫升白糖+2毫升生粉+5毫升清水兑成调味汁倒入锅里，翻炒均匀即可。
8、杏鲍菇彩椒
【材料】杏鲍菇2根，柿子椒1个，红辣椒2个，蚝油适量，糖少许，葵花子油适量。
【做法】①柿子椒往籽，切细丝。②红辣椒往籽，切小滚刀。③杏鲍菇切小滚刀。④锅烧暖，下适量油，先下青椒丝煸炒，可以适当多炒些时候。⑤等青椒变软，皮有些觉，即可下红椒和杏鲍菇，继承翻炒。⑥等菇也边软，再放蚝油和少许汤，加少许清水，继承翻炒。⑦汤汁很快就收干，即可出锅。
9、彩椒五花肉
【材料】彩椒，五花肉，生粉，生抽，盐。
【做法】①五花肉切片后放进生粉、生抽腌几分钟。②油锅炒五花肉，熟后装碟。③再炒彩椒，差不多熟时再放五花肉一起炒两分钟。④最后放盐调味即可。
以上就是柿子椒的家常做法了，各位可以收躲备用哟！
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