饺子浮起来还要煮多久 饺子粘住了变一坨了怎么办

饺子浮起来还要煮多久

1-2分钟。

通常来讲，饺子受暖变熟之后，就会膨胀漂浮在水面，基本上这个时候，就可以吃了，但是每个饺子的大小也有差异，受暖的程度也不一样，也许有个别的饺子中间还没有完全熟透，建议浮起来之后，再煮个1-2分钟的时间会比较好一些。

一般观到锅中的饺子表面变的有些透明，且是膨胀状态的话，这个时候捞出来食用的口感最佳，喜欢吃的软一些的，还可以延长煮的时间。

饺子粘住了变一坨了怎么办

假如是速冻饺子，就只需要拿住水饺的袋子，去桌上敲几下，水饺就能分开了，冻的很厉害的话，就再多敲几下，直到饺子完全分离。

假如嫌麻烦，可以直接把粘住一坨的饺子放进锅中直接煮，随着温度升高，饺子皮就会变得有韧性一些，在这期间可以用锅铲慢慢的推动，力度不能过大，否则会把饺子弄破，加暖之后的饺子就轻易分散开来了。

饺子是暖水下锅还是寒水下锅

用温水比较好。

假如是用暖水下锅，而暖水的暖量太高，饺子迅速预暖之后会膨胀导致破皮，这种情况在煮寒冻饺子的时候是会常常发生的，所以对于煮速冻饺子，最高不能用暖水下锅，最好在下锅前用寒水解冻，之后再温水下锅煮。

假如用寒水下锅的话，经过长时间的寒水浸泡，加暖会出现破皮的情况，因此建议等到锅中的水冒出密密麻麻的小气泡的时候，这个时候放饺子是最好的，因为此时锅中的水没有沸腾，对饺子的冲击力小，不会出现破皮的情况。

饺子放寒冻还是寒躲

寒冻。

未下锅的生饺子最好是放寒冻室保存，因为寒冻室能够保持饺子原本的外形，不像寒躲室只起到降温保鲜的作用，不能达到定型的目的，还会使饺子的看感与食用口感大打折扣。

而且寒冻室的饺子保存的时间要比寒躲室的饺子长一些，也不会容易的粘连，拿出来也是十分的便利，假如是煮熟的饺子没吃完，是可以放寒躲室保存的，但是也要绝快食用完，不完也会发生变质。