文山有哪些特色小吃

云南文山特产

文山的特色小吃有手工卷粉，冰汤圆，烤猪蹄，椒盐饼等等。云南文山的特产非常的丰富，当地的物产丰厚，风景奇丽，非常适合旅游看光，当地的特色小吃也非常的繁多，手工卷粉就是云南文山的一种特色小吃，这种小吃在当地非常的闻名，有着悠久的制作历史，手工卷粉中的主要食材是米线，轻薄的饼，加上具有弹性的粉条，吃起来鲜香四溢，非常的美味，深受当地老百姓的喜爱。

冰汤圆

冰汤圆是文山比较有特色的一种小吃，具有当地的文化气息，非常的新奇独特，文山的冰汤圆并不是用冰水制作而成的，而是将汤圆煮熟后，灌溉上各种汤料，这些汤料是常温的，还有一些其他的冰粉，口感鲜甜，汤圆软糯，汤汁甜腻，吃起来非常的美味，是当地比较有特色的一种吃食。

烤猪蹄

文山当地的烤猪蹄非常的闻名，是当地的一种特色小吃，这种烤猪蹄与其他地方的烤猪蹄并不相同，将猪脚先入行卤制，再讲鲁智豪的猪脚涂抹上一层蜂蜜，或者糖浆，还有一些其他风味的酱料，然后再将猪蹄放进烤箱中入行烤制，直到猪蹄表皮金黄酥脆，具有光泽感，这时候再将猪蹄取出，带有一股浓浓的香味，吃起来表皮酥脆，肉质软烂，非常的美味，是当地的一种传统吃食，这种小吃在当地非常受欢迎。

椒盐饼

椒盐饼是云南文山的一种特产，口味是椒盐口味，吃起来酥脆，内里柔软，其面团是用小麦粉制作而成，表面有一层芝麻，再撒上一层椒盐粒，这种椒盐饼是经过烤制得来的，咸香四溢，吃起来非常的酥脆美味，在当地的名气比较高，是一种传统小吃。