怎么做花卷好吃又好观(芝麻酱的做法)

最佳答案将面粉放进容器中，加少许白糖、干酵母、搅拌均匀，40度温水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发至一倍大。将适量芝麻酱放进容器中，加少许食盐、红烧酱油、香油，搅拌成糊状。把面团放在案板上排气揉匀，擀成长方形的面饼，将调好的芝麻酱均匀涂抹在面饼上。

1提前预备食物：小麦面粉，酵母粉，白糖，芝麻酱，盐，芝麻油，红烧酱油。

2揉面。将小麦粉放入容器里，放少许白糖，酵母粉，拌匀。加白糖就是为了推动发醇。40度温开水合成软硬适中面团，盖紧保鲜袋醒面一倍大，大概一个小时。

3将适当芝麻酱（二八酱）放入容器里，放少许食用盐，红烧酱油，芝麻油，拌和成黏稠适中粘稠，预留。

4把发醇好的面粉放到石板上排气管揉匀，摊成方形的面饼，将炒好的芝麻酱匀称涂在面饼上。提到面饼的一端去卷起成长条形，切割成尺寸均匀剂子。把两个剂子重合在一起，用一根筷子在中间部夯实。

5提到两边去后折起来，将底端捏合在一起，就是一个好观的大花卷。依此类推，两个一伸缩制成花卷。锅里添加凉水，展好屉布，将花卷匀称码放锅里。盖上盖子，醒面二十分钟后，火灾蒸30min，关火后焖三分钟就可以出锅了。

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