腊肉怎么做-腊肉炒春笋

材料：春笋一块，衡山腊肉一段

辅料：食用油，盐，鸡精，蒜苗

做法：

1、春笋往掉外壳和最底部老的一层，然后切片。

2、腊肉切片，蒜头拍碎，蒜苗切小段。

3、锅中注进清水煮沸，放进春笋灼4-5分钟，捞出过清水后控干。

4、锅内注适量油，煸炒腊肉，放进蒜头爆香。

5、春笋进锅，翻炒几下，下盐和鸡精调味，放进蒜苗炒匀后出锅装盘。