鸡蛋西红柿肉丝手擀面

主料： 鸡蛋2个 面粉适量 西红柿2-3 葱1-2颗 盐适量 肉丝适量

1.所需食材

2.适量面粉，＋一个鸡蛋＋适量盐+适量温水和成面团，要做到三光，既面盆光，面团光，手光，完了把面团放一边醒一会

3.西红柿放在盆里，在上面划一个十字，把水烧开，掉入往，这样做是为了往西红柿皮，捞出切丁备用

4.锅内放油，把肉丝放入往炒熟，倒入切好的西红柿丁，翻炒

5.西红柿炒碎，炒成泥，＋适量的水，＋适量的盐，烧开

6.面板上散上面粉，把面团擀成自己需要的薄厚

7.把擀好的面皮叠好，一定要在皮的反正面多散面粉，这样折叠和切的时候不粘粘

8.切自己需要的宽度

9.切好的面条，散上适量的面粉，给他抓散

10.锅内汤烧开，撇往浮沫，放入面条，煮熟

11.煮熟之后，放入鸡蛋饼，跟葱花，家的鸡精

12.一碗别样的西红柿肉丝鸡蛋手擀面就做好了