菠菜虾丸

今天推荐的这道菜脂肪含量低，有蔬菜有肉类，有谷物品，很合适孩子吃，也很适合减肥时食用，所以大人小孩都可以吃。低脂又营养的虾，配上爽口的菠菜和营养的燕麦，做成碧绿的小丸子不但造型好观，好吃又很有饱腹感。丸子最后可以用水汆熟或者蒸熟，都是少油又非常健康的烹饪方法，做减肥餐也可以多利用这类烹饪方式。喜欢的朋友可以试试！

原料：

燕麦50克、菠菜适量、大虾数只、盐、鸡蛋一个、面粉适量。

做法：

1、原料备用。

2、虾取虾仁，剔除虾线，然后剁成虾泥备用。

3、菠菜焯水后剁成末备用。

4、所有原料倒进大碗内。

5、加进适量的水，顺着一个方向搅拌上劲。

6、搅拌好的糊挤成丸子状。

7、进水汆熟（或进锅蒸熟），下锅时水温保持在微微沸腾即可，等丸子定型后再调高火。

8、做好的小丸子可直接食用，也可做蔬菜汤，煮面等时使用。