银鱼炒蛋

今天就介绍一道非常简朴的银鱼做的菜肴，推荐的原因是非常的有营养，适合老人孩子吃，现在常常做给我家孩子吃。银鱼营养丰富，肉质细腻，雪白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠，无腥，含多种营养成分。冰鲜银鱼大部分出口，遥销海外，人称“鱼参”。经过曝晒制成的银鱼干，色、香、味，形经久不变。银鱼可烹制成各种名菜佳肴，如银鱼炒蛋、干炸银鱼、银鱼煮汤、银鱼丸银鱼春卷、银鱼馄饨等，都是别具风味的湖鲜美食。

原料：

银鱼、鸡蛋两个、盐适量、油适量、葱花适量。

做法：

1、原料备用，银鱼清洗干净。

2、取一只足够大的碗，倒进洗干净的槐花，打进鸡蛋，调进适量的盐。

3、用筷子充分的搅拌均匀。

4、平底锅烧暖后，倒进适量的油。

5、然后倒进搅拌均匀的鸡蛋液。

6、把蛋液炒均匀即可，可以按个人喜欢的老嫩程度调整炒制的时间。给孩子吃我一般炒的轻微嫩一些。

7、趁暖即可食用。