白灼小龙虾

主料： 小龙虾2斤 葱，姜，辣椒适量 花椒，桂皮，八角适量 陈皮，香叶，白芷适量 盐，料酒适量 香菜适量

1.龙虾洗净，讲究的清泥肠，不讲究的不要清了，因为白灼清与不清肉质有差别！

2.锅里倒进水，加进八角 桂皮 葱姜蒜等预备好的调料，水烧开再让它沸腾5分钟（此时不要倒进龙虾，要让水烧出调料的味道！）

3.水连调料烧开5分钟后倒进龙虾！

4.等水沸腾后继承煮5-8分钟。

5.最后起锅捞出，撒上香菜！

6.最后放桌菜！