黄瓜鸡蛋水饺

主料： 面粉500g 黄瓜1500克（3斤） 鸡蛋5个 食用油少许 盐少许 水270g 玉米油适量

1.1、将黄瓜洗净往皮，皮不要扔掉，可以凉拌。

2.2、将黄瓜擦成丝。

3.3、将擦好丝的黄瓜用刀剁碎，不要太碎。

4.4、将水份挤出，挤出的水份用来和面。

5.5、将炒好的鸡蛋放到馅里和匀。

6.6、将面切成小剂子，包进馅。

7.7、包好的饺子。

8.8、水开后将饺子下锅，点三开水后捞出。

9.9、煮好的饺子，吃原味也行，蘸料吃也行。