牛肉炖萝卜

主料： 牛肋条肉500g 白萝卜1根 花椒少许 葱，姜少许 桂皮少许

1.牛肋条肉切小块儿，过开水，已经备用！一定要多洗几遍彻底把血水洗净！

2.白萝卜切块儿过水，往除苦味，然后泡在寒水里备用

3.锅中烧油，放进花椒，八角，葱姜爆锅

4.倒进牛肉➕蚝油，味极鲜，老抽，糖翻炒均匀

5.锅内加暖水，⚠️注重是暖水，因为牛肉遇寒水肉会归缩，就不好吃了，加水的量至少是牛肉的2倍，开大火开锅十分钟转小火慢炖，到牛肉变烂即可（我小火炖了差不多50分钟）

6.倒进切好的白萝卜，转大火烧开，继承转小火慢炖，直到汤汁收绝

7.出锅前根据个人口味加盐，鸡精，出锅✌️