西红柿炖牛腩

主料： 牛腩肉500克 生抽15ml 盐适量 西红柿(小)2个 土豆(大)1个 胡萝卜1根 料酒适量 八角2个 花椒十几粒 香叶3片 桂皮1片 葱段适量 姜片适量 西红柿锅底适量 西红柿(小)2个 葱花适量 番茄酱适量

1.先来一张全家福，牛肉切大块，切好葱段，姜片，没切土豆，胡萝卜，西红柿，后面炖好再切也来得及

2.接一锅凉水，放进牛肉，葱段，姜片，加进一些料酒，中大火烧开，撇出血沫

3.将焯好的牛肉放进温水中洗一洗

4.接下来炒锅底啦，锅中放进少许油，加进葱花，炒出香味，放进西红柿，中小火慢慢煸炒(我没有往皮，比较细致的可以开水往皮)

5.炒成这个样子就好了

6.在番茄锅底中加进水，加进番茄酱(番茄酱可以多来一点，颜色美丽，口感酸甜)，放进牛肉，加进生抽，放进花椒，桂皮，八角，香叶，大火烧开

7.转小火慢慢炖2小时切土豆，胡萝卜，西红柿

8.两小时后加进盐，然后加进土豆，胡萝卜，炖半小时，加进西红柿，炖5分钟

9.最后大火收汁至汤汁浓稠