炸鸡翅

主料： 鸡翅中9只 鸡蛋1个 生抽两勺 老抽1勺 料酒1勺 耗油1勺 葱姜蒜适量 盐适量 油适量 面包糠适量

1.鸡翅洗干净，鸡葱姜蒜切片，耗油，生抽，老抽，料酒，盐都放进小盆中。

2.混合均匀，腌制至少2小时（假如想更进味可以时间长一点或者在鸡翅上用刀划几下）

3.把腌制的汤料过滤掉，打进鸡蛋（9个鸡翅只打进蛋清就可以，蛋黄有点浪费了）搅拌均匀让鸡翅都粘上蛋液。

4.提前锅里倒油，暖油（我忘记拍照了）盘里到适量面包糠（面包糠也可以用面粉代替），沾满蛋液的鸡翅轻轻放在面包糠上面，把鸡翅都包裹了。

5.油七分暖鸡翅下锅，不要急于翻动，一面炸至金黄翻一下，两年都炸至金黄可以捞出（提示：我放的油多了，根据鸡翅数量放油，炸的时候注重控制火候）。

6.控油捞出，可以用吸油纸，不会弄得盘子都是油。

7.外酥里嫩非常美味。