蒜香小龙虾

主料： 小龙虾2500 八角3个 红辣椒5个 姜片6片 蒜3大整个 葱白6段 香叶半片 桂皮一点点 香菜两株 小红椒3颗 啤酒3厅 盐5匙 酱油2匙 糖6匙

1.小龙虾盐水中浸泡半小时

2.捞出剪掉八只小脚，往掉虾肠。再刷子刷洗干净，再冲洗干净。

3.大蒜三个都剥掉拍下切成蒜蓉。

4.其它材料备用

5.暖锅凉油，油要多，下蒜蓉炒香加进白糖炒下下往龙虾炒制变红色。下往盐酱油翻炒下

6.倒进啤酒，加进适量开水没过龙虾。其它香料全部放进除了香菜。

7.大火烧开，焖煮15分钟

8.把龙虾捞出，大火收汁

9.装盘洒上收好的汤汁洒上香菜。完成。还可以再浇油上往更香。