虾仁菠菜塔

一、 预备好食材：

食材：菠菜、基围虾

配料：蒜、牛肉粉、芝麻、盐、水淀粉、食用油

二、 将基围虾清洗干净往除虾壳、虾线，然后将虾仁切成小块备用；将菠菜清洗干净备用；将蒜切末备用。

三、 将锅中加进适量的水烧开，滴进两滴油，然后将菠菜放进水中焯水断生至熟。然后将菠菜取出放进容器中，沥干水分，摆好造型。

四、 另起锅，加进少许油，烧至6、7成暖，然后将蒜末倒进锅中爆香，爆出蒜香味道后，将切好虾仁倒进锅中，煸炒至虾仁变色后，加进适量的水、牛肉粉、少许盐调味。烧开后加进水淀粉勾芡。

五、将勾好芡的汤汁均匀的浇在菠菜上面，最后撒上熟芝麻即可！