小炒仔鸡

主料： 鸡肉500g 青椒2只 蒜叶8根 小米椒3只 大蒜4瓣 生姜若干 盐若干 糖若干

1.将鸡肉切成小块，浸泡20分钟

2.沥干，放上姜片

3.寒水下锅，煮至沸腾，出现白色沫沫

4.清水冲洗干净，放在盘子里备用

5.蒜叶切成段，沥干水

6.青椒、小米椒、姜、蒜，切好备用

7.锅中倒进少许油，放进姜、蒜、小米椒爆炒

8.倒进鸡仔，翻炒

9.放进少许生抽、盐和白砂糖，翻炒

10.放进少许老抽和水，焖煮三分钟

11.放进蒜叶和青椒，翻炒5分钟（可以适量加点水哟）

12.美味仔鸡大功告成咯