花椒芽含有非常丰富的营养,常常吃花椒芽是可以带给我们养生的功效以及保健的作用,花椒芽里里面不但含有丰富的维生素而且还有多种人体需要的微量元素。它含有多种维生素,而且它还带有一种独特的麻香味,既解毒又活血,还有驱虫提神的功效。
花椒芽最简朴的最豪放的吃法就是这种凉拌哈,开水焯过后放上你喜欢的调味品就是一盘清爽小菜,简朴又健康
食材:花椒芽、橄榄油、盐、红椒、大蒜、盐、生抽、亚麻籽油
做法:
1、花椒芽往掉老根洗净备用,锅中烧水加盐和橄榄油
2、水开后下花椒芽焯至变色后捞出
3、过凉水
4、沥干水份后加进红椒丝、盐和大蒜
5、淋少许生抽
6、加进几滴亚麻籽油拌匀即可
市场上卖的花椒芽通常都会有老根,买归来的时候绝量把老掉的部分往掉,这样就不会影响口感