它既是蔬菜，又是主食，好吃不贵，常吃还能通肠润便！

土豆不仅好吃，还富含蛋白质、磷、钙、维生素等多种成分，有“地下苹果”之称。它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2都比苹果高，钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。

土豆除了可以做菜外，还可以可当主食，它含有大量的膳食纤维，能通肠润便，促入脾胃消化，帮助人体及时排泄毒素、防止便秘，因此又被大家称之为美颜护肤好食材。

食材：

红皮土豆6个、排骨300g、生姜1小块、八角1个、桂皮1小块、香叶1片、花椒10几粒、料酒几滴、生抽1勺、老抽半勺、盐适量、食用油适量、开水适量、香菜少许

制作方法：

1、预备好食材，土豆往皮洗净，排骨用清水浸泡半小时左右捞出

2、将浸泡过的排骨放锅里焯水，焯水过程中滴进几滴料酒

3、从锅里捞出焯过水的排骨，用清水冲洗掉表面的浮末

4、土豆随意切滚刀块，不要切太小，轻易煮碎，吃起来口感也不好

5、锅烧暖后倒进少许食用油，放进生姜、花椒、八椒、桂皮小火慢慢煸炒

6、炒出香味后加进排骨一起小火慢慢翻炒

7、翻炒至表面变焦黄色

8、先滴进几滴料酒快速翻炒均匀后再倒进老抽一起翻炒

9、小火翻炒至排骨上酱油色

10、倒进适量的开水，水的量没过排骨3cm~5cm，加进香叶

11、盖上锅盖小火慢炖

12、炖半小时左右打开锅盖，加进土豆，再盖上锅盖继承小火慢慢炖

13、炖15分钟左右加进适量的盐继承炖煮至汤汁变浓稠

14、滴进少许生抽翻炒至汤汁收干关火出锅