青椒炒牛蛙

主料： 尖头青椒4个 牛蛙3个 葱1段 姜2片 料酒1汤匙

1.预备材料，并洗净备用；

2.尖头青椒切段；

3.牛蛙切块；

4.葱切段，姜切条；

5.锅中倒进少许油，等油温升高，放进葱姜翻炒，爆出香味，然后倒进牛蛙，接着翻炒并倒进黄酒；再炒几下；倒进开水；

6.翻滚后，开小火盖上锅盖，等待它收紧；

7.大概10分钟左右，放进尖头青椒，继承翻炒，但时间只需一至两分钟，即可享用。

8.预备开动了。