蒸沙虫

主料： 沙虫一斤 蒜三个 粉丝半只手大小 生抽少许 葱少许 油少许

1.沙虫买归来以后还要自己检察下沙线有没清理干净，观沙虫表面有没一条微微发亮的线，假如没有的话就是处理完了，但还是要多洗两次，等到盆底摸起来都没沙子了就是彻底洗干净啦。

2.取干粉丝用暖水泡10多分钟，之后展在盘底，等粉丝凉了以后（也可以用寒水冲下粉丝降温）再把沙虫摆在粉丝上，不然沙虫一受暖就会缩起来了……

3.生蒜蓉均匀撒在沙虫表面，再淋上生抽，大火烧开以后，把沙虫放入往蒸一分钟。

4.暖油淋在沙虫上，再撒点葱花就可以吃了，又甜又脆。