尖椒爆肥肠

尖椒爆肥肠

主料：煮熟的肥肠 250g ，尖椒 2 个

辅料：葱蒜适量，干辣椒 5 个，花椒 20 粒

调料：盐 1 小勺，生抽 2 汤匙，蚝油 2 汤匙

制作方法：

1. 煮熟的肥肠解冻备用

2. 尖椒往蒂往籽，切块

3. 葱蒜切碎

4. 干辣椒剪成小段，和花椒放在一起备用

5. 锅内放油，小火炒香干辣椒和花椒

6. 转大火，放进葱蒜炒香

7. 肥肠和尖椒一起放进锅中，大火爆炒至尖椒断生

8. 调进盐、生抽、蚝油，大火爆炒，翻炒均匀即可出锅