凉拌豆腐干

花生、芹菜、豆干、胡萝卜，都高营养的哦!    

原料：

山芹、豆干、花生米、胡萝卜、盐、生抽、香油、油泼辣子

图1：豆腐干切小丁。（约0.5厘米见方，别太大，大了不好观）

图2：山芹往叶，切长约1厘米的小段。（芹菜叶子营养也丰富，可以留着做点别的，凉拌菜就揪掉不要了）

图3：花生米提前泡透，泡发，往皮。

图4：胡萝卜同样，切1厘米见方的小丁。

图1：豆腐干切小丁。（约0.5厘米见方，别太大，大了不好观）

图2：山芹往叶，切长约1厘米的小段。（芹菜叶子营养也丰富，可以留着做点别的，凉拌菜就揪掉不要了）

图3：花生米提前泡透，泡发，往皮。

图4：锅子烧开水，将花生米、豆腐干、山芹、胡萝卜放进，焯水。

图5：捞出，投凉。（我是直接冲直饮水，没有直饮水可以直接冲自来水，控干后再放凉开水中浸泡下）

图6：控干水分，放进盐。

图7：放进香油。

图8：放进酱油。

图9：放进油泼辣子，搅拌均匀即可装盘上桌了！（辣椒面，泼进暖油，做法之前分享过，可以往这里查观）