金汤焖汁冬瓜

冬瓜为冷性蔬菜，有往火、消肿的功效，冬瓜本身不含脂肪，暖量不高，所以被称为是减肥蔬果类。

冬瓜的低纤维高含水量的质地在烧制过程中轻易散架，时间火候要控制好，在合理进味的同时，注重成熟度的掌握，今天我们来做一道融进了老南瓜的金汤冬瓜。

做法：

切下一段冬瓜往掉表皮，

切成一小块块备用

丝瓜也往皮切成小块

预备好生姜片、少量小白菇。

浸泡好的小花菇和木耳清洗干净

蒸熟的老南瓜往掉外皮，剁碎一点，也可以搅拌机伺候。

锅里放点花生油，将冬瓜、白菇、姜片煸炒出香。

撒点辣椒粉

 

放入木耳小花菇，一小勺泡椒。

 

放水满上盖住原料，加盐开火烧开，先把冬瓜煮七成熟熟的样子。

这个时候就可以放入丝瓜了，把南瓜糊也倒入往，撒点胡椒粉。

 

 

烧开以后关小火焖一下，关火泡在汤里面进味，等滋味彻底入进就可以享用了。