红烧肉

红烧肉是用五花肉做滴，有肥有瘦，肥瘦相间，我做的这款红烧肉肥而不腻，吃一块满口留香，咽一口归味无穷，那鸣一个美啊！

主料： 五花肉400克 辅料： 冰糖10块 香叶5片 生抽1勺 老抽2勺 精盐半勺 淀粉1勺 大葱1段 姜1块 花椒粒8克 大料2朵

1.五花肉切成3㎝左右的大块

2.预备辅料，大葱切段，姜切成片

3.五花肉凉水下锅，水开后焯5分钟

4.把五花肉捞出来用温水清洗干净，沥干水分

5.锅内加进大豆色拉油烧暖后加进花椒粒，大料，桂皮和冰糖，炒出香味

6.加进姜片，葱段和香叶炒出香味

7.加进五花肉，料酒，生抽和老抽，翻炒5分钟

8.加进开水，水量是没过五花肉，温火慢烧30分钟

9.加进精盐调匀

10.先把五花肉打出来

11.把锅内的汤汁加暖

12.淀粉加进1大勺清水调成水淀粉

13.倒进汤汁中烧开勾汁

14.把勾汁浇到五花肉上即可，红烧五花肉做好了

15.配上一碗米饭就可以美美的吃了！