酸奶草莓慕斯

饼干底：奥利奥饼干80克，黄油40克

酸奶草莓慕斯：奶油奶酪200克，白砂糖40克，老酸奶180克，淡奶油180克，吉利丁片10克，朗姆酒15克，柠檬汁15克，草莓

做法：

1饼干用擀面杖压碎

2 黄油微波融化

3 加进饼干碎中搅拌均匀，展进模具底，用勺子压紧，冰箱寒躲备用

4 奶酪隔水软化，打蛋器打发至顺滑

5 加进糖粉打发均匀

6 继承加进朗姆酒和柠檬汁搅拌均匀

7 最后加进酸奶搅拌均匀

8 泡软的吉利丁片加进淡奶油中

9 隔水加暖至吉利丁片融化

10 淡奶油吉利丁溶液分次加进奶酪糊中，一次打发均匀加进下一次

11 草莓对半切开

12 模具旁展一层草莓

13 倒进慕斯液，震往大气泡

14 冰箱寒躲一夜，脱模切块即可

小贴士：

1饼干底也可以选用蛋糕片代替哦

2 酸奶的话一定要用浓稠的老酸奶之类的，口感会更好