皮蛋瘦肉粥、什锦甜粥

原料：瘦肉100克、皮蛋2个、大米半杯、香油2小勺、盐1/2小勺、葱姜各适量

做法：

1、  大米淘洗干净，倒进清水，加进香油和盐，电饭锅通电煮粥

2、  肉切丁，加进料酒、少许盐腌制一会儿，加进干淀粉拌匀，锅中水烧开，将肉丁下锅煮熟，

3、  皮蛋剥往蛋皮后洗净，另起锅暖水，将皮蛋放进煮几分钟

4、皮蛋捞出后，晾凉切丁，葱姜切末，此时锅中的粥已经煮至开花

5、将皮蛋、肉丁、葱姜放进，继承煮一会儿即可

小贴士

1、煮粥时，加进香油可以让粥的滋味更香，米粒也更晶莹，这里使用了电饭煲的煮粥功能

2、肉丁先用料酒往腥，然后加进淀粉，这样煮熟的肉丁才特殊滑嫩

3、皮蛋用之前，先放进锅中煮几分钟，一来可以往掉皮蛋本身的碱味儿，二来，切皮蛋的时候更方便

什锦甜粥

一共用了12种原料才熬成的一锅粥，是我家小妞的最爱呢，冬春换季时节孩子轻易嗓子干、咳嗽，多吃点银耳和杏仁，有止咳润肺的效果，而其他的核桃、红枣和桂圆，有着滋补的作用，香甜可口的稠粥，大人小孩都需要。

原料：大米、糯米、绿豆、小米、红米、荞麦、杏仁、银耳、核桃、桂圆、杏仁各适量

冰糖一块

做法：

1、杏仁和银耳事先用清水泡发，.各种米类淘洗干净，用清水浸泡

2、泡发好的银耳洗往泥沙，往掉根部撕成小朵，杏仁往皮

3、核桃和桂圆往壳，洗净，将所有原料（除冰糖）混合，加进一锅清水

4、电饭锅通电煮粥，等到粥熬至黏稠软烂，加进老冰糖

5、继承熬煮几分钟，至冰糖融化即可断电

小贴士

1、米类要事先用清水浸泡，这样熬煮的时候省时省火，绿豆也能煮到酥烂

2、煮粥的原料无需拘泥，所有自己喜欢的都可以放入往，比如红豆、薏米、花生、大豆的、芝麻等，原料丰富营养更多

3、最后加进冰糖，老冰糖比白砂糖味道更好，还有滋润效果