炼奶吐司

主料： 酵母3克 水112克 高粉187克 辅料： 高粉80克 牛奶33克 全蛋液27克 盐4克 白砂糖27克 炼奶27克 黄油21克 酵母1克

1.中种面团的材料放进面包桶，揉成面团后放进冰箱寒躲发酵17个小时

2.将发酵好的中种面团撕碎，放进面包桶，将其他材料也放进面包桶里，设置发酵键，一个半小时后，面团发酵好。

3.将发酵好的面团取出，分成6份，揉圆、擀成片状后再卷起来

4.将做好的面团卷卷挨个放进模具，将模具放在温热的地方发酵

5.面团发至8分满后，刷上一层薄薄等你鸡蛋液

6.将面包胚放进烤箱，170度烤20分钟

7.出炉，轻微放凉，装进保鲜袋保存