草莓慕斯蛋糕

​材料：8寸的戚风蛋糕胚1个、淡奶油350g、草莓糊185g、吉利丁片2片、细砂糖70g、边缘装饰草莓数个、草莓qq糖3包、草莓7 个、樱桃7个、

​吉利丁片提前片泡寒水使其软化，草莓使用破壁机等榨成糊。小火加暖加进吉利丁片搅至完全融化融合，放置一边晾凉

戚风蛋糕胚切成2个​，其中一个展底另一片裁剪成6寸大小

​淡奶油加进细砂糖打发至还能流动的浓稠型奶油，切勿完全打发。

倒进草莓糊混合一起搅拌均匀形成慕斯糊，有很多人做慕斯有些说慕斯液太多了用不完。又有一部分人做了说慕斯液太少了盖不住，这个是什么情况了 ？这个就是你蛋糕胚厚薄的关系，太厚要盖住就要多倒。太薄只需适量。所以蛋糕胚要自己注重控制好

倒进少许慕斯糊展平，把草莓对切排开装饰在模具的边缘上。中间最好不要太挤留出一个空间，使慕斯液能充分渗进​

再展上另一片戚风蛋糕胚​在中间

倒进全部的慕斯液刮平，摇摇摆晃震几下。使其平整并震出气泡。震的时候小心另弄漏了

把装饰用的草莓轻压安顿表面，并根据位置在中间对上樱桃。即可放进冰箱寒躲一夜

寒躲好后qq糖加进同比重量的水，隔水融化待凉后点缀在慕斯的空白处。再放进寒躲数小时即可