爆浆巧克力面包

食材：高筋面粉210克  低 筋面 粉50克   奶粉20克  水120克 全蛋液一个   糖25克  酵母4克   盐3克  可可粉10克 黄油15克    巧克力适量

1.把除黄油之外的所有食材按先液体后粉类的顺序放进面包桶中，开启一个和面程序。

2.和面程序停止后加进黄油在开启一个和面程序。

3.和好的面团入行第一次发酵。

4.发酵到2-2.5倍大就可以了。

5.发酵好的面团分成8个。

6.盖上保鲜膜或者湿布 入行排气醒发15分钟。

7.把面团擀成圆形中间包上巧克力酱或者巧克力。

8.把面团封好裹紧。

9.放进烤盘入行二次发酵。

10.二次发酵好的面团放筷子撒粉 。

11.放进预暖好的烤箱，上下火145度20分钟。