爽口黄秋葵

凉拌秋葵的用料 黄秋葵 300克 蒜瓣 4个 干辣椒 2个 蚝油 1.5勺 生抽 0.5勺 香醋 1勺 砂糖 0.5勺 食盐 少许 食用油 适量

凉拌秋葵的做法

步骤1

预备食材

步骤2

黄秋葵洗净，切掉根部备用

步骤3

蒜瓣切末，干辣椒剪段备用

步骤4

取一碗加1.5勺蚝油，0.5勺生抽，香醋1勺，砂糖0.5勺，加2勺清水调匀制成料汁备用（因为蚝油和生抽都有咸味了，就没有另外加食盐了，假如比较重口的话，可以适当加点食盐）

步骤5

取一锅加进清水烧开，加少许食盐和食用油，这样可以保持菜色的翠绿哦

步骤6

把黄秋葵放入往焯熟，捞出沥干水份备用

步骤7

锅内加适量食用油烧暖，加进蒜末和辣椒段下往爆香

步骤8

闻到香味后加进之前预备好的料汁煮开

步骤9

把煮开的料汁浇在焯熟的黄秋葵上，就可以开吃喽

凉拌秋葵的烹饪技巧

1、假如不吃辣的话，不要加干辣椒就好啦！2、蔬菜焯水的话，可以在水里适当加点食盐和食用油哦，这样可以保持菜色的翠绿哦！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！