尖椒炒腐竹

尖椒炒腐竹的用料 腐竹 200g 尖椒 50g 油 8g 盐 2g 蒜 3g 红辣椒 1g 生抽 5g 蚝油 5g

尖椒炒腐竹的做法

步骤1

腐竹掰成段，用水浸泡变大。

步骤2

寒锅倒油，爆香蒜粒。

步骤3

倒进尖椒翻炒。

步骤4

放进红辣椒。

步骤5

放进腐竹翻炒。

步骤6

加进盐、生抽、蚝油调味。

步骤7

成品

步骤8

成品

步骤9

成品

尖椒炒腐竹的烹饪技巧

1.腐竹一定要多泡泡，泡发后体积变大，表面颜色变浅，捏一捏变软。2.红辣椒提前放，遇油颜色会变黑，后放颜色为艳红。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！