清蒸鳕鱼

清蒸鳕鱼的用料 鳕鱼 香葱 姜 蒜 泰椒 蚝油 蒸鱼豉油

清蒸鳕鱼的做法

步骤1

秀一下我用的鳕鱼哈，就是这样子滴，里面一共有5片

步骤2

鳕鱼化冻后，双面抹细盐、料酒腌制15分钟左右

步骤3

1勺蚝油，3勺蒸鱼豉油，拌开。（家用汤匙大小为标准）

步骤4

蒜切片，葱切段，姜、辣椒切丝

步骤5

把蒜、姜丝、辣椒展在鳕鱼上

步骤6

锅中暖水，水开后放上鳕鱼蒸5分钟就熟了

步骤7

鱼蒸好后出锅，把酱油汁浇在鱼上，葱段展上，还没好哦，还差最后一步即将完成

步骤8

锅中暖油，油暖后放进香叶、大料、桂皮，一定要小火，油八成暖即可，香料炸香后捞出

步骤9

最后把油浇在鱼上，暖油浇下的一瞬，听滋啦滋啦的声音，葱花香味也榨出来了。

清蒸鳕鱼的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！