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爽口凉拌黄瓜

admin头像婧家小厨 下饭菜 2023-01-15 14:21
凉拌黄瓜的做法,凉拌黄瓜怎么做请观步骤:1.黄瓜洗净,用厨房纸擦干水份2.洗净后,掐头往尾,切成小条3.撒进一茶匙盐拌匀腌制30分钟让它出一下水4.干辣椒切段,姜
凉拌黄瓜的用料 黄瓜 2根 3片 大蒜 8瓣 干辣椒 4根 小香葱 3根 花椒 2克 2茶匙 1茶匙 2汤匙 味极鲜 1汤匙 生抽 1汤匙 耗油 1汤匙 鸡精 1茶匙

凉拌黄瓜的做法

爽口凉拌黄瓜#爽口凉菜,开胃一夏!#的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净,用厨房纸擦干水份。

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步骤2

洗净后,掐头往尾,切成小条。

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步骤3

撒进一茶匙盐拌匀腌制30分钟让它出一下水。

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步骤4

干辣椒切段,姜切丝,葱切段,蒜切片,干花椒2克,都预备好。

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步骤5

碗中倒进醋,生抽,耗油,味极鲜,糖,鸡精搅拌均匀。

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步骤6

锅中倒进适量油,大概是2汤匙的量。

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步骤7

油烧暖后转小火倒进葱姜蒜,干辣椒,花椒炒出香味。

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步骤8

炒出香味后关火,趁暖倒进第5步中拌好的调味汁拌匀。

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步骤9

将腌好的黄瓜条控掉腌出的水份后倒进锅中拌匀即可。可以马上吃,也可以倒进碗中裹上保鲜膜,腌个1小时再吃,腌的期间可以搅拌两三次让它更进味。

爽口凉拌黄瓜#爽口凉菜,开胃一夏!#的做法图解10

步骤10

我用的汤匙和茶匙,就是平时喝粥的勺子和调料盒里的小勺。

凉拌黄瓜的烹饪技巧

夏季也可放进冰箱寒躲后食用。不是一定要用小香葱的,因为家中没有大葱了,就用的香葱。大葱取葱白最适合。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱!

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