土豆烧排骨

土豆烧排骨的用料 土豆 两个 排骨 500g 料酒 两勺半 生抽 一勺 小米辣 四个 豆瓣酱 一勺 葱结 3g 盐 适量 鸡粉 0.1g

土豆烧排骨的做法

步骤1

选择新鲜的肋排，说实话不太喜欢肉特殊多的你们根据自己的口味来吧斩成大小相等的块儿，温水先清洗干净骨头渣子和血水

步骤2

锅里上水，倒进肋排段，加进一勺半料酒煮开，温水冲干净浮沫沥干水待用

步骤3

土豆削皮，切成大小均等的块

步骤4

水里浸泡一下防止变黑

步骤5

小米辣切小段

步骤6

葱预备一些清洗干净挽结大蒜生姜切块八角两个，香叶几片，桂皮一小点

步骤7

锅里倒油，小火爆香生姜大蒜一勺豆瓣酱

步骤8

小火炒出红油，记住火不要太大

步骤9

倒进沥干水的排骨。一勺料酒

步骤10

一勺生抽

步骤11

少许盐翻炒均匀

步骤12

适量的开水，假如喜欢软糯一些的建议水多一些

步骤13

加进事先预备好的葱结和香料大水煮开之后转中小火

步骤14

三分之一多一点水的时候加进切好的土豆块这个不是尽对的，根据土豆大小来决定，自己灵活一点

步骤15

小米辣加进

步骤16

汤汁差不多的时候转大火收汁儿，加进少许鸡粉，还有葱段出锅即可

步骤17

很普通却很好吃的一道家常菜土豆吸收了排骨的油和香味儿每次做完这一盘都不够的感觉

步骤18

❀ 时光不会被辜负，勿忘初心，从今天起， 努力往做一个可爱的人，不羡慕谁， 也不埋怨谁，在自己的道路上， 欣赏自己的风景，遇见自己的幸福。[心] ​​​​

土豆烧排骨的烹饪技巧

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